안녕하세요 와우 ! 냉이된장국 생각만으로 벌써 향긋하네요

이렇게 한번 만들어 보세요

냉이된장국은 봄철 향긋한 냉이를 된장국에 넣어 끓이는 아주 간단하면서도 맛있는 국이에요.

먼저 냄비에 물을 700~800ml 정도 붓고 다시마 한 장과 멸치 몇 마리를 넣어 10분 정도 끓여 기본 육수를 내요. 다시마는 끓기 시작하면 건져내고, 멸치는 국물이 우러나면 같이 건져내면 깔끔합니다. 그다음 된장 2큰술을 체에 받쳐 풀어 넣고, 다진 마늘 반 큰술을 넣어 국물에 향을 더해 주세요.

이제 감자 반 개와 두부 반 모를 깍둑 썰어 넣고 5분 정도 끓여 속재료가 익도록 합니다. 마지막에 손질해둔 냉이를 넣는데, 뿌리 부분은 먼저 넣어 1~2분 끓이고 잎은 불 끄기 직전에 넣어야 향이 살아 있어요. 대파 송송 썰어 넣고 후추 살짝, 원하면 청양고추 한두 개를 얇게 썰어 넣어 칼칼함을 더해도 좋을껍니다 .

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참고해주세요

맛난요리하세요

2026년 복마니마니 받으세요

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