이거 진짜 공감됩니다 ㅠㅠ

완숙 계란 은근히

실패 확률 높아요!!

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결론부터 말하면

10분은 절대 공식은 아닙니다!!

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계란 크기

냉장 보관 여부

물의 양

불 세기

이 조건에 따라

결과가 꽤 달라져요!!

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노른자가 퍽퍽해지는 이유는

삶는 시간이 길어서라기보다

불에서 내린 뒤에도

잔열로 계속 익기 때문이에요!!

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껍질이 안 까지는 이유는

신선한 계란일수록

흰자와 껍질이

강하게 붙어 있기 때문입니다!!

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실패 줄이는 방법 알려드릴게요!!

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냉장 계란은

미리 꺼내서

실온에 10분 정도 둡니다!!

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물은

계란이 잠길 정도만 넣어요!!

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물이 끓기 시작하면

중불로 낮추고

8분에서 9분만 삶아요!!

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불 끄자마자

찬물이나 얼음물에

바로 담급니다!!

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이 과정이

노른자 촉촉함과

껍질 분리의 핵심이에요!!

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까실 때는

둥근 쪽부터 까세요!!

공기층이 있어서

훨씬 잘 벗겨집니다!!

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정리하면

10분은 참고용일 뿐이고

시간보다

식힘 과정이 더 중요해요!!

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다음엔

덜 긴장하고

편하게 해보셔도 됩니다!!

몇 번만 해보면

손에 딱 익어요!!