사이다를 넣으면 깍두기 맛이 더 달고 시원하게 느껴지는 건 맞아요. 탄산과 당분이 들어 있어서 처음 먹을 때 청량하고 부드러운 단맛이 살아나고, 발효도 약간 빨라지는 편이에요.

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다만 단점으로는 맛이 조금 인위적으로 느껴질 수 있고, 시간이 지나면 김치 특유의 깊은 맛이 덜 살아날 수 있어요. 그래서 처음 담그는 경우라면 사이다 없이 기본 양념으로 만드는 게 더 실패 확률이 낮고, 익숙해진 뒤에 취향에 따라 소량만 추가해보는 게 가장 안정적인 방법이에요.